Ga terug

Coffee banana pancakes van havermout

Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd10 min
Totale tijd15 min
Porties: 2

Ingrediƫnten

  • 70 gram havermout
  • 1 TL bakpoeder
  • Groot ei
  • Banaan
  • 125 ML espresso
  • 30 gram whey proteine shake poeder
  • Kokosolie om in te bakken

Instructies

  • Voeg in een keukenmachine de havermout, whey en bakpoeder samen en maal totdat de havermout fijn is.
  • Voeg nu de banaan, het ei en de espresso toe en mix tot een mooi mengsel.
  • Laat je mengsel even een kwartier in de koelkast rusten en klop de bubbels eruit.
  • Zet een pan op het vuur en voeg wat kokosolie toe.
  • Maak nu kleine rondjes van je mengsel in de pan en wacht met omdraaien totdat er bubbels op de pancakes verschijnen. Laat vervolgens nog kort de andere kant bruinen en klaar ben je.

Notities

Serveer lekker met wat frisse kwark of een drupje yoghurt.
Heb je geen whey? Dan zou ik gewoon wat honing gebruiken om de pancakes wat zoeter te maken.