Loading...

Pastasalade met tonijn

Recept voor pastasalade met tonijn, doperwten, sjalot, dille, selderij en ricotta

Kooktijd: 15 minuten – 

Het zal het Italiaantje wel in mij zijn, maar man wat houd ik van pasta! Heerlijk natuurlijk om er warme gerechten mee te maken, maar daar heb je niet altijd zin in als het lekker weer is. Dan ben ik veel meer op zoek naar de koude varianten. Zoals dit recept voor pastasalade met tonijn. 

Een klassieke combinatie, maar het leuke is dat je er veel verschillende kanten mee op kan. Ik had nog wat restjes dille en selderij liggen. Voegde er doperwtjes voor de nodige groente aan toe. En mengde er wat ricotta en citroen doorheen voor een heerlijk vleugje Italiaanse zomeravond.

Schenk jezelf een glas witte wijn in, serveer de pastasalade met tonijn in de tuin of op het balkon en geniet!

 

Heb jij dit recept voor pastasalade met tonijn gemaakt? Ik ben superbenieuwd of je het lekker vindt. Laat een reactie achter onderaan deze pagina.

 

Pastasalade met tonijn

Zomerse pastasalade met tonijn, ricotta, dille en citroen.
Voorbereidingstijd15 min
Totale tijd15 min
Gang: Pasta, Salade
Keuken: Italiaans, Mediterraan
Trefwoord: broccoli, citroen, dille, doperwten, pasta, penne, ricotta, rode ui, selderij, tonijn, vegetarisch
Porties: 2

Ingrediënten

  • 100 gram penne
  • 1 blikje tonijn op water
  • 2 stengels selderij
  • 1 rode ui
  • 100 gram doperwten
  • 100 gram ricotta
  • 0,5 citroen voor sap en rasp
  • 1 bosje dille
  • peper & zout
  • 2 EL olijfolie

Instructies

  • Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking.
  • Laat de tonijn uitlekken en rul hem op. Snij de rode ui doormidden en snij er ringen van. Hak de selderij en dille fijn.
  • Pak een mengkommetje en voeg er de ricotta, citroensap en peper en zout aan toe. Meng alles goed door elkaar. Voeg er wat kookvocht van de pasta aan toe en meng net zolang totdat het zijdezacht is.
  • Giet de pasta af en laat even afkoelen. Meng er een klein scheutje olijfolie door zodat de pasta niet aan elkaar plakt.
  • Breng nu de pasta en het ricotta mengsel samen in een kom. Meng alles goed door elkaar en voeg steeds meer ingrediënten toe. Bestrooi met wat dille, citroenrasp en sap. Eet smakelijk!

You might also like

No Comments

    Leave a Reply

    Rating recept