Loading...

Superfood pasta met avocado

Recept pasta - tagliatelle met avocado, cherry tomaatjes, champignons en pijnboompitten

Kooktijd: 20 minuten –

Superfoods zijn hot. Maar hoe maak je hier nou een super lekkere pasta van? Foodsels ging de uitdaging aan met avocado’s. We zijn namelijk gek op avocado’s. Lekker op brood, in een salade of in een pasta. Een eenvoudig recept dat alle kant-en-klare pastasauzen doet verbleken.

Wat heb je nodig voor de superfood pasta:

  • 300 gram Pasta
  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 teen knoflook
  • 0,5 TL citroenrasp
  • Sap van een citroen
  • Olijfolie
  • 8 Champignons
  • 10 Cherrytomaatje
  • Pijnboompitten

Wat moet je doen:

  1. Snij de avocado’s in stukken en plaats ze in een blender. Voeg de knoflook, citroenrasp en sap en olijfolie er aan toe. Pureer de ingrediënten tot een gladde saus en breng op smaak met peper en zout.
  2. Kook de pasta al dente.
  3. Snij de champignons in stukjes en bak ze in een pan.
  4. Meng de pasta met de saus en serveer je pasta op een bord. Voeg daar vervolgens de champignons, cherrytomaatjes en de pijnboompitten aan toe.

Buon apetito!

 

Heb jij dit pasta recept gemaakt? Ik ben benieuwd of je het lekker vindt. Laat hieronder een reactie achter.

> Hier vind je meer heerlijke pasta recepten

You might also like