Loading...

Courgette frietjes met Parmezaanse kaas

recept courgette frietjes met parmezaanse kaas

Kooktijd: 20 minuten –

Recept voor onweerstaanbare courgette frietjes

Zelf vind ik het altijd lastig om bijgerechten te verzinnen. Want gekookte groente vind ik toch vaak wat saai. En vaak kun je met een kleine twist toch iets verrassends op tafel zetten. 

Ook ik ben gek op frietjes. Maar hee zeg eens eerlijk, wie niet?! Maar van elke dag friet wordt je lijf ook niet mooier. En dus zocht ik naar gezonde alternatieven. Eerlijk is eerlijk. Er gaat niks boven gefrituurd goud. Maar toch vind ik deze courgette frietjes een leuk en lekker alternatief. En ze zijn ook nog eens eenvoudig te maken en snel klaar. Wat wil je nog meer?

Ik daag je uit om zelf ook lekker te gaan experimenteren. Zijn er groentes die je zelf vaak eet, probeer daar dan ook eens frietjes van te maken. En als dat niet lukt rooster ze dan in stukjes met parmezaan of andere kaas. Heerlijk! Zelf eet ik altijd geitenkaas. Dat vind ik ook lekker bij dit soort gerechten.

Deze courgette frietjes zijn mijn favorietjes bij gestoofde of gebakken vis of een geroosterde kipfilet. Maar eerlijk. Ze zijn altijd lekker en doen het ook goed als tapas.

Wat heb je nodig voor de courgette frietjes?

  • 1 grote courgette
  • Olijfolie
  • 20 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • Zout

En wat ga je doen?

  1. Verwarm de oven naar 220 graden. Pak een bakpapiertje en leg het op een ovenplaat.
  2. Snij de courgette doormidden. En snij er vervolgens frietjes van.
  3. Doe de courgette frietjes in een mengkom en besprenkel ze met olie, de Parmezaanse kaas en het zout. Hussel ze goed door elkaar zodat de olijfolie goed verspreid is.
  4. Leg de frietjes op de bakplaat en plaats de plaat in de oven. Bak de frietjes ongeveer 10 โ€“ 15 minuten totdat ze goudbruin zien. Heb je meer tijd nodig? Laat ze dan gewoon wat langer in de oven zitten. Net zolang totdat ze frietjes lekker knapperig zijn.

 

Heb jij dit recept gemaakt? Ik ben benieuwd of je het lekker vindt. Laat hieronder een reactie achter.

> Hier vind je meer bijgerecht recepten

You might also like