Loading...

Groene asperge frietjes

groene asperge

Op zoek naar een fijn bijgerecht of misschien juist naar een nieuw soort tapas? Deze groene asperge frietjes zijn weer eens wat anders en ook nog gezond! Nou ja gezond, gezond..de groene asperges dan. Al vallen de calorieën best mee. Het leuke van groene asperge frietjes is dat niemand deze combinatie verwacht. En dat maakt het een verrassend bijgerecht.

 

groene asperge

 

Wat heb je nodig voor de groene asperge frietjes?

 

  • 150 gram Panko*
  • 45 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 500 gram groene asperges
  • 65 gram bloem
  • 2 geklopte eieren
  • Peper en zout

 

groene asperge

 

En wat ga je doen?

 

  1. Verhit een oven naar 200 graden. En smeer een bakplaat of ovenschaal in met wat olie of boter.
  2. Pak een grote mengkom en doe daar de Panko, Parmezaanse kaas en zout en peper in. Je kan de mengkom ook vervangen door een langwerpig bakje als je dat makkelijker vindt. Je gaat er straks de asperges in dopen.
  3. Maak de asperges schoon en bestrooi ze goed met bloem. Dip ze in de geklopte eieren en vervolgens in het Panko mengsel.
  4. Leg de groene asperges op de bakplaat of ovenschaal en zet ze voor ongeveer 10 tot 12 minuten in de oven tot ze mooi krokant en goudbruin zijn.

 

Eetsmakelijk!

 

* Panko is een Aziatische paneermeel, vaak verkrijgbaar bij Albert Heijn en de plaatselijke toko.

 

 

You might also like

No Comments

Leave a Reply