Loading...

Een broodje avocado salade

avocado salade

Ik ben gek op brood én avocado. Wat is er dan fijner om het aangename met het aangename te combineren? Met dit broodje avocado salade doe ik dat. Kip en avocado gaan erg goed samen. Terwijl de limoen voor de frisheid zorgt en de koriander er een Oosters tintje aangeeft. Puur genieten. En natuurlijk kan je het broodje gewoon weglaten als je dat wil.

 

avocado salade

 

Wat heb je nodig voor de avocado salade?

  • 200 gram kipfilet (gesneden in blokjes)
  • 1 avocado
  • 1 Limoen
  • 1 bosje verse koriander
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • 2 ciabatta’s

 

IJsbergsla kan een aangename toevoeging zijn op dit recept. 

 

En wat ga je doen

  1. Snij de kip in blokjes, hak wat koriander fijn en haal de avocado uit zijn schil en snij hem in stukjes.
  2. Zet een pan op het vuur en bak de kipblokjes net zo lang tot ze mooi bruin zijn. Laat ze vervolgens afkoelen.
  3. Meng in een kom de avocado, kip, koriander, peper en zout. Sprenkel er een beetje olijfolie overheen.
  4. Raps er vervolgens de limoenschil overheen. Snijd de limoen doormidden en besprenkel de salade met een klein beetje limoensap.
  5. Meng alle ingrediënten door elkaar en presenteer het op je ciabatta.

 

De avocado salade kan natuurlijk ook prima zonder brood worden gegeten. Eet smakelijk!

 

 

You might also like

No Comments

Leave a Reply